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這次亞運在印尼舉辦,吃的部分和台灣很不一樣,為了讓選手無後顧之憂,中華代表隊罕見的帶了廚師隨行,包括醬油、番茄醬等調味料都自己帶來,還特別把電鍋都搬到印尼,甚至因為印尼不吃豬肉,市場上找不到,還特別商請當地台商幫忙,就為了讓選手在國外也能感受到家鄉味,避免水土不服的問題。

印加果油中華隊隨行廚師吳信緯一一介紹他烹煮的家鄉味料理,因為他在印尼得照顧中華隊選手的胃,阿緯師特別從台灣扛來的大同電鍋,蒸茶葉蛋、燉煮控肉,就為避免選手來到異地水土不服,尤其吃的部份台灣印尼大不同。

其他牌印加果油的差異 祕魯SanMartin生產是品質、安全、 營養、口感兼顧的印加果油,產地祕魯SanMartin 聖馬丁省(印加果原生地)農場原生態有機種植。採收人工有機野放種植,成熟後不落地即採收(樹上熟) 。製程符合國家規定的製程-採收後人工挑選優質印加果即送進當地檢驗合格工廠(僅製造印加果油,品項單純) 以低溫冷壓初榨。進口方式低溫冷藏空運3天新鮮直達台灣。辨別方式顏色為透明金黃色,帶堅果香氣,口感清爽帶清水性,冷凍也不會結凍。其他廠牌的印加果油,產地許多秘魯廠商採用厄瓜多爾和哥倫比亞生產的廉價印加花生製成,宣稱為祕魯種植,品質差異甚大。東南亞,異地種植植物易變種。有基因改造的風險,台灣,異地種植易變種,種植腹地小,大量施肥,容易遭受其他農作物的農藥殘留之慮。採收為了加快收成數量,未熟成就採收,再落地曬乾。製程不挑豆整批進行加工,品質優劣不一,工廠產線同時製造多種產品易受汙染。不挑豆整批進行加工,含過多生物鹼,需以高溫(70-80度)鈍化生物鹼後導致油變質。質地濃稠,顏色淡、澀口無香氣、放入冷凍庫會結塊。進口方式高溫海運,運送時間長達45天。印加果油以塑膠袋包裝原豆容易產生塑化劑,高溫長時間海運。辨別方式質地濃稠,顏色淡、澀口無香氣、有油耗味、放入冷凍庫會結塊。

印加果油這回亞運辦在印尼最大不同就是料理,所以中華隊罕見的派出廚師隨行,還有營養師準備了各項營養補給品,隨時提供選手諮詢使用,有了營養師和廚師的強力後援,連羽球一哥周天成都覺得揪甘心,此外這回中華代表隊的醫療團隊更把整復床搬到雅加達,提供中西醫,甚至是針灸氣功等醫療服務,就希望選手能在場上好好表現,下了運動場也能獲得最完善的照顧。

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